除夕夜

【除夕（每年農曆最後一天）】
當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。


【由來】

除夕在漢民族的歲時節令中，是相當重要的一個大日子，因為它是歲末全家人大團圓的節日，一早起家家戶戶都在準備除舊佈新，以迎接新的一年到來，因此會在當天家中裡裡外外重要位置張貼春聯，增加過年的喜慶氣氛，神桌和神明彩也會特別再打掃潔淨，並準備「辭年」祭拜玉皇上帝、三界神明、灶神、床母、地基主和祖先等，以感謝這些天地神明、祖先等對家人一來的平安護佑。當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」，或是全家大小帶到祖祠的祠堂上香祭祖，以祈求神明或列祖宗對未來新的一年的庇佑。

【時間】

除夕是每年農曆最後一天，因為當天要祭拜神明、祖先等多處，需要準備辭年的時間也很長，所以祭拜的時間往往在上午便已開始。

【設置地點】

祭玉皇上帝時，供桌分頂下桌（或前後桌），陳設在三界公爐下或中庭向天處；拜神明時，則設在神明廳前的供桌上；拜祖先時，則設在祖先牌位前的供桌上；拜床母時，設在床上或是在床頭另設小供桌；拜地基主時，可設在門口或後門向屋內拜；拜門口好兄弟時，則設在門口向外拜。

【供品】

拜玉皇上帝時，頂桌準備清素的六齋或十二道菜碗、麵線三束、水果（尤其是年柑，有的會排成柑塔）、年糕、發、甜料和下桌全副的牲禮、水果、年糕、甜料等；繼而再將供品轉過來拜神明，供桌上先供著長年飯和發粿，上面插著一對「春花」，表示年年有餘、發財甘意，以及麵線三束，表示長壽；拜祖先時，可用剛才的供品，但需將牲禮剖開，再煮幾道菜碗來祭拜。拜床母時，可用春飯、麻油雞酒；拜地基主和門口好兄弟時，可準備五味碗、年糕。


【金銀紙】

拜玉皇上帝時，用頂極金、太極金、天金盆金、高錢和鞭炮等；拜神明時，用壽金、刈金、土地公金；拜祖先時，用壽金、刈金、銀紙。拜床母時，用床母衣、刈金。拜地基主時，用刈金銀紙；拜門口好兄弟時，用經衣、銀紙。

【禁忌】

除夕一到，為除舊佈新，迎接新的一年到來時有好兆頭，一般禁止吵雜，不准搬弄東西發出聲響，不准大聲講話，不准喝斥吵架，不准哭，鼓勵大家說吉詳話。

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