黃金包發大發盤

在新春佳節時候有句俗話說『甜粿過年，發粿發錢，包仔包金，壽桃討喜』。
這發粿發盤的形狀像一朵花，而且發糕有「發財」的意思，而發盤里層層高的發糕意味著步步高升，財富越添越發的意義～壽桃就象征著福壽綿綿，金黃色的包仔就像黃澄澄的黃金球，而三個福袋里的鹽代表著海味，糖則代表著山珍，五谷米糧就代表了五谷豐登。

所以如此好意頭的發盤在喜氣洋洋的春節里～大家又怎么能不恭請一個回家給它“包發”一整年呢？

此黃金包發發盤數量有限，有意思的朋友就盡快的聯系本壇負責人：陳詠冠（012-709 7726）、潘坤龍(012-777 1260)。

恭祝大家新一年里財源茂盛，豐衣足食，四季平安，如意吉祥，包發久久。

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元宵灯会

如果说大年是一台全民参与的民俗大戏，正月十五元宵节，就是这部大戏的压轴节目。元宵是新年的第一个月圆之夜，“ 一年明月打头圆”，故称“元夕”、“元夜”。道教称元宵为上元节，还将它与七月十五中元节、十月十五下元节合称“三元节”，上元节是天官赐福的节日。



庆赏元宵图
　　元宵典型的节俗是灯会，因此元宵又被称为“灯节”。元宵起源说法不一，一般来说它有两个源头，一是中国本土的正月上旬的祭祀传统，汉武帝在正月上辛日，到甘泉寺燃灯祭祀太一神，灯火彻夜不熄。这种习俗后来移到正月十五。另外一个源头跟佛教有关，西域摩揭陀国每年十二月底（相当于中国夏历的正月十五），要在城内做燃灯法会，纪念佛祖。随着汉明帝迎经白马寺，佛教合法进入中土，正月十五燃灯表佛的习俗也逐渐为人们所习用。灯彩有很好的视觉效果，对于营造节日气氛来说，它与春节的爆竹有异曲同工之妙。

　　兴盛发展
　　元宵灯会的兴盛从隋唐开始，历代相沿。隋炀帝杨广是一个爱热闹的人，每年元宵他都要在都城洛阳举行盛大的灯会，招待外国使者，以夸耀中国的富庶。唐朝是一个气象万千的时代，元宵张灯风气更盛。八十尺高的百枝灯树，竖立高山之上，百里都能见到。二十丈幅的灯轮，“衣以锦绣，饰以金银，燃五万盏灯，簇之如花树”。唐朝皇帝为了举国同乐，将以前正月十五一夜的灯会，延长到三夜，规定正月十四、十五、十六官家放假三日，为了人们通宵观灯游赏，节日期间取消平时的宵禁，即所谓“金吾不禁”。唐初诗人苏味道在《正月十五夜》诗序中说：“ 京城正月望日，盛饰灯火之会，金吾驰禁，贵戚及下里工贾，无不夜游。”接着苏味道咏赞了唐代元宵的灯火盛况与游乐场景，“ 火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。游伎皆秾李，行歌尽落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。”
　　宋朝城市生活进一步发展，元宵灯火更为兴盛。帝王为了粉饰太平，“ 与民同乐”，元宵节亲登御楼宴饮观灯，“ 山楼上下，灯烛有数十万盏”。张灯的时间也由三夜扩展到五夜。新增的十七、十八两夜，最初限于京师开封府，据说是由两浙钱王进献给皇上的浙灯。后来地方州郡纷纷效法，成为通例，所以民间流传钱王买了两夜灯的说法。宋朝跟元宵灯会有两则逸事，一则是州官放火的典故，据《老学庵笔记》记载：田登在做州官时，忌讳说与自己名字同音的“ 灯”字，元宵节放灯是官民俗习，他也躲不过，但在其辖区内贴出的告示是：“ 本州依例放火三日。”后来人们以“ 只许州官放火，不许百姓点灯”来批评官员的霸道与专横。另一则故事是批评官员以娱乐粉饰政治的不良做法。蔡君谟在任福州太守时，上元节下令民间，每家张灯七盏。当时有一位读书人，做了一盏丈余长的大灯，灯上题诗一首，“ 富家一盏灯，太仓一粒粟；贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知，犹恨笙歌无妙曲！”蔡太守十分羞愧，只好下令罢灯。

　　宋元易代之后，元宵依然传承，不过灯节如其他聚众娱乐的节日一样受到限制。明代全面复兴宋制，元宵放灯节俗在永乐年间延至十天，从正月十一开始，京城百官放假十日。民间观灯时间各地不一，一般三夜、五夜、十夜不等。江南才子唐寅《元宵》一诗，写出了元宵灯月相映之妙。“ 有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯绕月下月如银。”明代中期以后城市经济有较大的发展。作为市井生活重彩的元宵节更加热闹。
　　北方灯会
　　北方以京城为代表，唐宋时期的京城灯会一般三夜、五夜，明朝永乐年间延至十天，京城百官放假十日。正月八日至十八日，在东华门外，形成灯市，卖灯的商贩、买灯的顾客、观灯的游客络绎不绝，人物齐凑，热闹非凡。明代灯市十六更盛，“天下繁华，咸萃于此。勋戚内眷登楼玩看，了不畏人。”妇女身着白绫衫，结伴夜游，名为“ 走桥”，也称“ 走百病”，说元宵夜走一走没有腰腿病。人们到各城门偷摸门钉，以祈子嗣，名为“ 摸门钉儿”。太平鼓彻夜喧闹，有跳百索的、有耍大头和尚的、有猜谜语的，不分男女聚观游乐。

元宵灯会

　　民间观灯时间各地不一，一般三夜、五夜、十夜不等。京郊乡村人在十一日至十六日，用秫秆布置灯阵，人们进入稍不小心，就会迷路，称为“ 黄河九曲灯”。十三日，各家用小盏一百零八枚，夜晚点亮后，遍置井、灶、门、户、砧石之间，称为“散灯”。富裕人家点四晚，穷人点一晚，赤贫者也就不点灯了。直到今天，北京房山人还保持元宵散灯花民俗，在正月十五晚上九到十点钟左右，吃完元宵后，家家户户开始散灯花。“灯花”由各家用“ 红、黄、蓝、白、黑”五色纸自制而成，制作灯花的过程又叫捻灯花。灯花在白天制作，制作完成后摆放在大盘子里（一般是茶盘），蘸上几滴香油或其他食用的植物油等晚上用。每家只做一盘灯花。散灯花需要两个人，一个人端着灯花；另一个人一手拿着点燃的蜡烛，一手拿着筷子夹灯花，并用蜡烛点燃。散灯花是有讲究的，按照先从正房里屋到外屋，然后到院子里，再到院外的顺序散灯花。在屋里时紧贴墙根，约一尺放一个灯花，到院里后灯花的距离远一些，沿着院子东、北、西、南的顺序散到院子大门外的路上，灯花撒完为止。有的人家散完灯花后还要放鞭炮。在正月十五的晚上，大街小巷，到处都是散灯花的人，到处都闪烁着灯光，形成一道亮丽的风景。过去人们认为散灯花可以驱灾避邪。现在年轻人散灯花的很少了，一些老年人还沿袭着散灯花的习俗。

　　清代的元宵灯市依旧热闹，只是张灯的时间有所减少，一般为五夜，十五日为正灯。北京元宵的灯火以东四牌楼及地安门为最盛。其次是工部、兵部，东安门、新街口、西四牌楼“ 亦稍有可观”。花灯以纱绢、玻璃制作，上绘古今故事，“以资玩赏”。冰灯是清代的特殊灯品，由满人自关外带来。这些冰灯“ 华而不侈，朴而不俗”，极具观赏性。放烟火是清代北京元宵灯会的项目之一。圆明园宫门内，正月十五按例放烟火盒子，烟火盒子悬在大架上，每盒三层：第一层“天下太平”四大字；二层鸽雀无数群飞，取放生之意；三层小儿四人击秧歌鼓，唱秧歌，唱“太平天子朝元日，五色云中驾六龙”一首。北京烟花品类繁多，有盒子、花盆、烟火杆子、线穿牡丹、水浇莲、金盆落月等，“竞巧争奇”，焰火施放时呈现出一派“银花火树，光彩照人”的艳丽场景。天津上元日，号为灯节，“ 通衢张灯结彩，放花炬，遍地歌舞”。山西民间同样“架鳌山，烧旺火，张灯放花，群相宴饮”，名之为“闹元宵”。

　　南方灯会
　　明代南方元宵灯会同样热闹，福建人尤其重视灯会，明人谢肇淛说：“ 天下上元灯烛之盛，无逾闽中者。”闽方言以灯为丁，每添设一灯，则俗称为“添丁”。有人自十一夜开始燃灯，至十三日晚，则家家灯火，光照如同白昼。“ 富贵之家，曲房燕寝，无不张设，殆以千计，重门洞开，纵人游玩。市上则每家门首悬灯二架，十家则一彩棚。其灯上自彩珠，下至纸画，鱼龙果树，无所不有。游人士女，车马喧阗，竟夜乃散。”直至二十外，薄暮，市上儿童即连臂喧呼，名为“ 求饶灯”，大约至二十二夜灯火方息。福建元宵如同京师有十夜灯会。富人家庭的妇女乘轿出行，贫者步行，从数桥上经过，谓之“转三桥”。

　　浙江杭州亦是南方明代元宵灯会繁盛之区，张瀚说除京师外，“ 若民俗最盛于杭”。杭州正月十五前后张灯五夜，在元宵前，灯市即开，出售各色华灯，其像生人物，则有老子、美人、钟馗捉鬼、月明度妓、刘海戏蟾之属；花草则有栀子、葡萄、杨梅、柿橘之属； 禽虫则有鹿、鹤、鱼、虾、走马之属；其奇巧则琉璃毬、云母屏、水晶帘之属。而豪家富室，则有料丝、鱼魫、彩珠、命角，镂画羊皮、流苏宝带；品目岁殊，难以枚举。元宵节时，好事者或为藏头诗句，任人商揣，谓之猜灯。或祭赛神庙，则有社伙鳌山，台阁戏剧，滚灯烟火，无论通衢委巷，星布珠悬，皎如白日，喧阗彻旦。明人张岱记述龙山放灯的情景：“ 山无不灯，灯无不席，席无不人，人无不歌唱鼓吹。男女看灯者，一入庙门，头不得顾，踵不得旋，只可随势，潮上潮下，不知去落何所，有听之而已。”

　　绍兴元宵灯景在明代知名海内，因为这里竹贱、灯贱、烛贱。贱，所以家家都能置灯；贱，所以家家以不能设灯为耻，“故自庄达以至穷檐曲巷，无不灯，无不棚者。”十字街搭木棚，挂一大灯，俗曰“呆灯”，上面画有《四书》、《千家诗故事》，或者写灯谜，供人猜赏。城中妇女多相率步行，往闹处看灯；或者大家小户杂坐门前，吃瓜子糖豆，看往来士女，午夜方散。乡村夫妇，多在白天进城，东穿西走，“ 钻灯棚”、“ 走灯桥”，四处看灯。由此可见当时江南灯会之盛。

　　清代南方元宵灯会依然兴盛，苏州灯在宋代就著称于世，元夕张灯“以苏灯为最”。清代苏州灯市货郎出售的各色花灯，“ 精奇百出”，品类如同明代杭州。“今俗，市上所卖诸灯未改古制，而乡镇别邑，又皆买自郡中，以是元宵前后，喧盛尤昔。”苏州元宵用松枝竹叶在通衢扎棚，白天悬彩，晚上燃灯，阊门之内，“ 灯彩遍张，不见天日”。除街道张灯结彩外，家户店铺、神祠会馆都燃灯庆祝，平民人家在中堂点燃两根大蜡烛，安排宴席，互相观赏。当时“华灯万盏，谓之灯宴”。游人以看灯为名，结伴闲游，通宵不绝。苏州也有放烟火的节目，各乡社庙放烟火，集数十架于庭，次第燃放。
　　猜灯谜是苏州元宵节俗之一，人们将谜语粘贴在灯上，“ 任人商揣，谓之打灯谜”。猜中者可获得巾扇、香囊、果品、食物等奖品。城中悬灯谜之处，常常是人群集中之地，“ 连肩挨背，夜夜汗漫”，时人有诗为证：“ 一灯如豆挂门旁，草野能随艺苑忙。欲问还疑终缱绻，有何名利费思量。”

　　传统“狂欢节”
　　元宵的声响与色彩共同烘托着元宵节日的气氛，元宵的月亮悄然俯视着人间的灯火。元宵的热闹吸引着乡村、城市的居民，他们纷纷走出家门，看戏、逛灯、猜灯谜，走百病、闹夜，连平日隐藏深闺的女子这时也有了难得的出游机会。“男妇嬉游”是元宵特别的人文景观。司马光是有名的礼法之士，他的夫人在元宵夜打扮着准备出门看灯，司马光说：“家中点灯，何必出看？”夫人回答说：“兼欲看游人。”司马光说：“某是鬼耶？！”“看人”，的确是宋明以后传统社会中稀见的机会，平时限制在各自的封闭时空中的人们，难得有聚会的日子。正月元宵是一年中唯一的“狂欢”节，人们在这一阶段打破日常秩序的约束，实现着本性的感官的愉悦，人们祈求婚姻的美满、子嗣绵延、身体的康健与年岁的丰收。有人说元宵是中国古代的情人节，似乎有几分道理。

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您了解元宵的来历吗？

元宵节的应节食品，在南北朝是浇上肉汁的米粥或豆粥，但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。



　　到了唐朝，郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法， 据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似于后代的炸元宵。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕的《开元天宝遗事》记载：每岁上元都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，只是应节食品较唐朝更为丰富。

　　及至南宋，就有所谓“乳糖圆子”出现，这应该就是汤圆的前身了。到了明朝，人们以“元宵”来称呼这种糯米团子。刘若愚的《酌中志》记载了元宵的做法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”清康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是闻名朝野的美味。马思远则是当时北京城内制元宵的高手，他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾的《上元竹枝词》云：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。

　　近千年来，元宵的制作日渐精致。光就面皮而言，就有江米面、高粱面、黄米面和包谷面。馅料的内容更是甜咸荤素，应有尽有。制作的方法也南北各异，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃，也有的小似黄豆。煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等，不论有无馅料，都同样美味可口。目前，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗以解馋。


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您知道元宵节的起源吗？

元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的观灯赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。




　　元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的秦朝就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。

　　民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

　　关于元宵节吃元宵的来历，民间还有几种有趣的传说：我国民间有元宵节吃元宵的习俗，该习俗始于宋朝。民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说"此浮萍果也，得之主复兴之兆"。从此，元宵节吃元宵便成了一种历史。元宵和春节的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

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春节为什么要发压岁钱？

压岁钱，又称“押岁钱”、“守岁钱”等，是年俗的节物之一。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压胜驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿小儿在新的一年健康吉利。



不过最早的压岁钱的“钱”不是市面上流通的货币，而是专门铸成钱币的吉利品或避邪品，是小儿身上带的护身符。因为“祟”与岁谐音，所以压岁钱有“厌胜鬼祟”的巫术作用。 宋代以来，人们用现实流通钱币作为压岁钱，明清时代广泛流行。明清时代的压岁钱，由长辈用红线将铜钱串起来，吃过年夜饭后直接给予晚辈，或者在晚辈睡下后放置在床脚或枕边。如果贪睡的小孩已入梦乡，长辈则要留一份，压在其枕边底下。

第二天早上，孩子起床后从枕下翻出，一番惊喜。 使用钞票后，家长们则喜欢选用号码相连（相联）的新钞票，因为“联”与“连”谐音，预兆后代“连连发财”、“连连高生”。而红纸包钞票，这种压岁钱称为“吉利红包”压岁不仅用钱，跟压岁有关的还有压岁盘，压岁果子等。 压岁钱数多少不一，但能给小儿带来自主消费的喜悦。

近年来随着生活水平的提高，压岁钱的数量与日俱增，通常视家庭经济情况而论，少则几十多则几百几千。这一方面给儿童带来了年节的欢喜，但同时也有很大的消极影响，压岁钱越来越多，儿童本身不能理性支配如此大数目的钱财，应该怎样合理的利用呢？有的年轻人一味追求钱的多少，互相攀比。如果对压岁钱管理不当，可能造成不良的社会后果。  总之，不论压岁钱采用何种形式，压岁钱都是喜庆的贺岁之礼，也是长辈给予晚辈以保护的力量。直到今天人们仍保持着给压岁钱这一传统。

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过春节为什么要放鞭炮？

鞭炮的起源很早。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》记载："正月一日，鸡鸣而起。先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。"意思是说，人们在正月初一起床，第一件事就是把竹子放在火里烧，竹子在火中的爆裂声能够赶走怪兽恶鬼。
鞭炮起源于古代的爆竹。爆竹也叫“爆仗”、“炮仗”，唐代时写作“爆竿”，南方各地又称之为“纸炮”、“响炮”。如果把许多单个的爆竹联结成串，则叫作“鞭炮”、“响鞭”、“鞭”。



鞭炮的起源很早，至今已有两千多年的历史。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》记载："正月一日，鸡鸣而起。先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。"意思是说，人们在正月初一起床，第一件事就是把竹子放在火里烧，竹子在火中的爆裂声能够赶走怪兽恶鬼。

唐初，有人将硝石装入竹筒中燃放，这便是装硝爆竹的最早雏形。以后火药出现，人们将硝石、硫黄和木炭等填充在竹筒内燃烧，产生了“爆仗”。唐代称爆竹为“爆竿”。来鹄《早春诗》中有“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰”，句中的“爆竿”即指“爆竹”。

到了宋代，民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”(即鞭炮)。关于爆竹的演变过程，《通俗编排优》记载道：“古时爆竹。皆以真竹着火爆之，故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之。称曰“爆竹”。

明清两代，爆竹的种类更加繁多，燃放爆竹的时间已不限于大年初清晨，除夕夜即开始，子夜零时达到高潮，俗称“迎神”。这时，无论贫贵贱均要放爆竹，李家瑞《北平风俗类征》引《壶天录》说：“京师人烟稠密，甲于天下，富家鄣购千竿爆竹，付之一炬。贫家即谋食维艰，索逋孔丞，亦必爆响数声，香焚一柱，除早年之琐琐，卜来岁之蒸蒸，此习沿类然也。”清朝谢文翘《教门新年词》中的：“通宵爆竹一声声，烟火由来盛帝京，宝炬银花喧夜半，六街歌管乐升平。”反映了当时北京燃放鞭炮的情景。

爆竹的品种相当丰富，最为普遍的是“单响”、“双响”和“鞭”三大类。大个的单响爆竹也叫“麻雷子”，双响也叫“二踢脚”。双响爆竹的纸筒内分两层安放火药，下层火药的作用是将爆竹送上天空，上层火药凌空爆响。在双响的基础上，又研制成多响爆竹，清朝富察敦崇《燕京岁时记》说：“花炮棚子制造各色烟火，竞巧争奇，有盒子花盆，飞天十响。”飞天十响今已演变为“闪光雷”——一长纸筒，内装若干药弹，点燃后依次射出药弹，凌空爆炸，并伴有银白闪光，故名闪光雷。因其火力强硬，易伤人。故自1987年春节始在全国各大、中城市均禁止燃放闪光雷。

鞭炮的名目也很多。钢鞭——用牛皮纸密裹火药，爆响时声音清脆响亮如钢铁。钢鞭一响为一头，“霸王鞭”可多至万头。在一挂鞭中定点加入特殊爆竹则称 “节鞭”，通常是十响夹带一个麻雷子。燃放时即可出现响声节奏。南方城镇流行用彩纸裹药的“花鞭”，燃放时被火药崩碎的彩纸纷纷飘落，十分好看。如用粉红色纸裹药即名“遍地桃花”，用淡黄色纸则称“落英缤纷”，用金黄色则名“洒金鞭”。


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年花代表的意義

依据中国10大名花的排行：
梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、茶花、荷花、桂花、水仙


1、梅花

傲风雪、斗严寒.-“万花敢向雪中出，一树独先天下春”
它给世界带来生机，给春天带来信息，给人们带来希望和鼓舞。梅花这种以傲霜斗雪的精神为人称颂，历来被用以象征人们刚强的意志和高洁的情操。


2、牡丹

表示荣华富贵.-牡丹万花之王 统领群芳，地位尊贵。
一直被国人视为"富贵吉祥,繁荣幸福；"的象征。


3、菊花

菊花--质傲清霜色，香含秋露华;
因为它以 临霜开放 清雅高洁,花形优美,色彩绚丽,才有陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的绝句。自古以来被视为高风亮节,清雅洁身的象征。它象征清丽高洁。


4、兰花

花形多彩多姿,雅俗共赏,空谷佳人;
给人以极高洁、清雅,芳香的优美形象,象征贤士雅客,高尚情操,浩然正气.

 
5、月季

花开花落无间断，春来春去不相关!
花容秀美，千姿百色，艳丽奔放,四时常开;四季花开不断，它象征永远胜利。
 
玫瑰-被视为爱情,温馨,幸福的象征。
在国际上被公认是和平美好、幸福吉祥、真诚友谊、团结胜利的象征；
故它又有“和平使者”的美誉。


6、杜鹃（映山红）

灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。
杜鹃花遍山生长，开花时灿烂夺目，像灼灼火焰，铺满山岗，
一片深情，气势壮观，惹人喜爱；它象征深情思乡--相思。
人们也以杜鹃花为吉祥如意和幸福美好的象征。


7、茶花

惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。
富丽堂皇,花期较长，它象征英勇顽强。
开花时色彩夺目,象征“战斗胜利,”被誉为“胜利之花”。


8、荷花

花大色艳,亭亭玉立,清新脱俗 ,水仙美女;
荷花喻纯洁；“出淤泥而不染”是高尚品德的象征。
它象征高洁无邪。


9、桂花

“金风送爽，十里飘香”
共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。
花中仙客,花气芬芳，遍地生香，终年常绿,开花时浓香四溢,
自古被看成是吉祥、高洁、被视为光荣的象征；
喻异香深远；友好、和平、是吉祥如意的象征。


10、水仙

借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌；
凌波玉立;凌波仙子 ;莹韵,清郁,幽雅,芳香而著称.
象征高雅,圣洁.它象征恬静幽洁。


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春節食品

年糕


年糕「年年高」,年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。

過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始，已有三千多年的歷史。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思。吃年糕還有取其「年糕」長壽之意。

年糕常用糯米磨粉製成，在中國不同地區製作的年糕各有分別；年糕傳至週邊國家後，也依其飲食習慣而延伸出不同的製作方法及風味。

北方的年糕可蒸或炸，以甜味為主。北京年糕包括江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕及白年糕。山西則習慣以黃米粉（晉語稱之為糕麵），以油炸，並可以豆沙或棗泥作饀。河北習慣在在年糕中加入小棗，小紅豆及綠豆等一起蒸，山東年糕以紅棗及米蒸成。東北年糕則主要由粘高粱米加上豆類蒸製而成。

長江下遊一帶的年糕呈白色，屬淡味，由粳米跟糯米按一定比例混合製成，可根據個人喜好調整兩者比例，喜歡吃軟的可提高糯米的比例，喜歡吃硬的則相反，煮法可蒸、炸、切片炒或煮湯。其中寧波慈城的年糕最有名，常見做法有雪菜肉絲湯年糕、齋菜炒年糕等。上海排骨年糕別具特色。江南的部份農村更利用腳踏的方法製年糕，並名為「腳踏糕」。

閩南地區的福建年糕即粘糕，為天然琥珀，由糯米、芋頭製成，通常切片煎熟食用，亦可裏蛋汁、或太白粉（玉米粉）或番薯粉煎食。

台灣的傳統年糕閩南語俗稱甜（即黏糕），客家語俗稱甜粄。

台式年糕受晚期中國大陸移民影響較多，有花生年糕、紅糖年糕及紅豆年糕，均以糯米磨漿後壓乾去除多餘水分後加入花生、紅糖或是紅豆等材料蒸熟。

廣東及香港的年糕是橙紅色黏糕，屬甜味，由糯米、片糖及豬油或花生油製成，通常切片用慢火將年糕煎軟才食，比較油膩。也可以將已煎軟之年糕沾蛋漿再煎至金黃色食用。
香港還有一種年糕「椰汁年糕」，以椰汁和白糖取代片糖，呈現白色的外觀。

日本年糕又稱鏡餅。日式年糕是白色淡味，傳統是飯放在大木桶中，以子不斷擊打而製成。

韓國年糕有很多種，在高麗時代不僅適用於上流階層的禮儀活動，在普通百姓中也以珍貴食品廣泛普及。

蘿蔔糕
 
蘿蔔糕最常見於粵式茶樓的點心，也是廣東人每逢過年時入備的賀年糕點之一。除在廣東以外，蘿蔔糕在台灣、新加坡及馬來西亞等地亦甚為普遍，當地華人以閩南、潮汕稱之為菜頭粿，客家稱之為蘿蔔粄或菜頭粄。
傳統粵式的蘿蔔糕製作方法，一般以白蘿蔔切絲，混入米粉和玉米粉製成的粉漿，加入切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成。

而新加坡、馬來西亞的「菜頭粿」以炒蘿蔔糕方式為主。做法是將蒸煮好的蘿蔔糕切成小塊，再加甜醬油、蔥花、雞蛋、蒜粒一起放到鍋中炒熱。而一些新興的粵式茶樓亦同時加入這種炒蘿蔔糕作為點心，做法一般以XO醬炒製而成。

台灣的客家蘿蔔糕，以蘿蔔的味道為主。做法是在來米泡水隔夜去水磨漿，加燜煮過的蘿蔔絲，調味後蒸熟，可沾食醬油、桔子醬等沾料。

馬蹄糕與蘿蔔糕、芋頭糕都是中國南方春節期間不可缺少的賀年糕點。馬蹄糕象徵「馬到功成、步步高陞」的喻意。

煎堆

煎堆又叫麻團、珍袋，在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裡用油煎成，風味獨特。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，饀又香甜可口，有團圓甜蜜之意。

明末清初文學家屈大均在＜廣東新語＞中有記載：「廣州之俗，以烈火爆開糯谷，名曰爆谷，為煎堆心饀。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。清末民初的一首＜羊城竹枝詞＞也有「珠盒描金紅絡索，饋年呼婢送煎堆」之句，可見當時已有把煎堆作為年宵禮品之俗。

唐人王梵志有詩曰：「貪他油煎追，愛若菠蘿蜜。」煎堆碌碌，金銀滿屋。」在煎堆「家族」中，品種眾多，有石岐煎堆、有江煎堆、空心煎堆等，但當以龍江煎堆為上品。龍江煎堆呈球形（寓團圓之意），有「碌得起」的吉祥意蘊），糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷饀甘蜜味濃，皮酥脆異常，為新春送禮佳品。

油角

油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。

笑口棗

賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好意頭食品。

全盒
 
全盒是中國人在喜慶場合時專門用作盛載各式小吃的器皿。最常見的全盒是春節時使用的賀年全盒。另外在婚禮等喜慶場合亦會使用。

>全盒可以是以紙張、木或塑膠製造，一般都是作圓形，亦有是八角形、長方形的。顏色多數是像徵喜慶的紅色，上有各種裝飾圖案。全盒內以間隔分成數個格，各放不同的糖果小吃。

按照習俗，每家人在新春期間都會準備一個全盒。有人拜年到訪時用作款客之用。有些人的全盒內除了各式糖果外多數還放有一封利市及一個大桔，意思是大吉大利。

常見全盒糖果

瓜子、糖冬瓜、糖椰絲、糖蓮子　(象徵年生貴子)、糖蓮藕、糖柑桔、油角、其他糖果、果仁。

瓜子
瓜子的種類較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為「瓜子之王」，是食用瓜籽中的上品。

瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。（每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；能治失眠、增強記憶力；預防癌症、高血壓、心髒病等疾病）。

「嗑」更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的「味蕾」，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。飯前嗑，促進食慾；飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一把瓜子，好處更大。

葵瓜子
菊科草本植物向日葵的種子。又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬乾。

南瓜子
葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有 栽培。夏、秋季採成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬乾或焙乾。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。


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大桔「大吉」

我國自古以來，在過年大節中，即以柑橘為賀年之果。這種習俗，大慨起源於秦，據風俗事物考上說：「秦阿房宮正月一日場群臣橘，唐蓬萊殿歲朝亦然」。這雖然是宮廷賜臣們禮物，但民間尤而效之，至今民眾呼橘子為「桔」，省筆作「吉」，又賜橘子以佳名，叫做「大吉」。



每逢農曆過年期間，許多鄉下農村人家的門口，總是掛著幾個桔子，稱為「吊吉」，用以象徵吉祥。在拜年禮節上，許多人總是喜歡到處送橘，以此做為拜年禮物，用以饞贈親友，回家時仍然帶回「大吉」。至於酬神拜祖，神案上也不能缺少橘子，排成桔塔，象徵吉祥。

就是在歲朝的廳堂上，也要擺著一盤鮮黃瑩瑩，好像滿盤黃金的「大吉」，不時藉以點綴歲時，增進情趣，而且含有「大吉大利」的意味。喜歡講究盆景的人，還要在歲朝清供的旁遷，擺著幾盆四季桔或金桔之類，作為賀年。

總之，過農曆新年，家家戶戶是少不了擺置「桔子」，討個「大吉」的。


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寓意升官發財的食物

年糕是用糯米磨成粉，然後混赤糖製成，做出來是呈金黃色，看起來像一塊金，取之為「日進斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他會年年高昇，也表示過年甜蜜。

蘿蔔糕是用蘿蔔絲混合糯米做成的一種鹹糕，免呈白色，取之為「日進斗金」之意。吃蘿蔔糕（俗陰菜頭稞），表是好彩頭、好預兆，今年有好的開始。

發糕就是用蓬萊米磨成粉，加進糖與酵素做成的，蒸起來會膨脹，好像一塊塊蛋糕，，這種發酵意味著「大發」，表示「發財」，象徵在新的一年生意興隆，大發其財。

包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕，是取「金包銀」的意思，吃紅龜則表示「長壽」。

麵線就是很長，長細像線一樣的麵條。這是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物，象徵著「長命百歲」。其他，還有吃魚象徵﹁「年年有餘」，鯉魚象徵「躍龍門」，油炸食物表示「興旺」。

供桌上供桌上除了甜粿、桔塔、糖果等供品以外，還有「春飯」。就是用小碗盛飯，飯上還插一枝紅紙花，這種花叫做「春花」，或「飯春花」。保證在這一年，老天爺會保佑全家米食無虞，不但有吃，而且有餘糧。按照習俗，「春」和「剩」諧音，「春」象徵「剩餘」的意思，意味在新的一年中無論怎樣吃，都會有「剩」飯，象徵著「年年有餘」，目的是討個吉利。

鳳梨因它閩南話發音與「旺來」相似，因此新年在家家戶戶供案上，擺個鳳梨，象徵著好彩頭。希望討個吉利，祈求時時「旺來」。年年「旺來」，過一個大吉大利，樣樣「旺來」的佳節。

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春节期间注意饮食保健

新春佳节即将来临，中国人传统的过春节方式还是走亲访友，相互拜年。这其中离不开一个“吃”字，怎样合理地“吃”，特别是对一些慢性疾病患者，在春节期间怎样“吃”非常重要。

    慢性疾病以清淡为主
    心脑血管疾病、糖尿病等中老年患者饮食以清淡易消化而富有营养，糖尿病患者无糖饮食，消化性溃疡、胰腺疾病、胆道疾病患者忌油腻、煎炸、辛辣刺激等食品，特别是忌暴饮暴食，因过量进食会刺激胰腺大量分泌腺液，造成胰管压力增高，同时大量饮酒，会导致腺管上皮破裂，诱发急性胰腺炎；大量食用油腻(尤其是动物脂肪)即会加重胆道负担，成为急性胆囊炎复发和加重的“导火线”。消化性疾病饮食物以碱性为主，避免吃酸性过多的食物。另外，除注意饮食，关键是要注意生活起居，如，高血压患者忌“闹”，情绪宜稳定；冠心病患者忌“累”，不能疲劳；糖尿病患者忌“悲”，不能悲伤；消化性溃疡患者忌“熬”，不能熬夜：肝病患者忌“酒”，不能喝酒；脉管炎患者忌“烟”，禁吸烟；慢性呼吸道疾病患者忌“凉”，注意保暖。

    当心食物中毒
    节日中聚会较多，若生冷食物清洗不干净、熟肉制品保存不当，容易造成细菌污染繁殖。进食变质或不新鲜的蔬菜、发芽马铃薯等，可造成食物中毒。不论是在家中还是在餐馆就餐，都要注意饮食卫生。特别是外出旅游的人们，要选择饮食卫生搞得比较好的餐厅就餐，不要贪图一时便宜，去脏乱差的餐馆。一旦进食了不卫生的食品患病，会影响旅游快乐和身体健康，给自己及家人带来不必要的痛苦和负担。如出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时去医院就诊。进餐中吃一些大蒜，有助于杀菌。还有，过节期间，难免剩饭剩菜，有的人图省事，剩了几天的饭菜，拿来就吃，结果造成急性肠胃炎或食物中毒。所以吃剩饭剩菜时，不要怕麻烦，一定要重新加热后再吃；发现不新鲜时，要舍得扔掉，千万别图省事省钱，酿成疾病，这样得不偿失。

　　吃得合理
　　在节日出问题的老年病人中，究其原因，很大一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪丶高热量丶低维生素丶低纤维素饮食引起的心脏病发作丶中风丶胆囊炎和胰腺炎等;饮食不洁引起的胃炎丶肠炎等。老年人必须把住这—关。由于我国有春节大吃大喝的传统习惯，几乎每家的节日餐桌上都堆满了肉丶蛋丶鸡丶鸭丶鱼等食品，再加上敬老的美德，晚辈们不停地给老人拨菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年朋友—定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

　　切莫贪杯
　　春节期间由于喝得过多而出事的人相当多。其中有酗酒导致中风丶胰腺炎发作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急症的。因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒最好不喝，啤酒丶果酒和低度白酒也不可多饮。而且每天不能超过一次。亲人朋友不要频频敬酒，切不可斗酒，酗酒。

　　玩得适度
　　节日期间，亲人团聚，家家都要痛痛快快地玩一玩，甚至那些平日很少玩的老年人也围坐到麻将桌前，和子女们比比高低。适度地玩玩牌，会带来欢快的笑声，但切不可过。尤其是对于心血管不甚健康的老年人来说，更不可纵情地玩。玩的时间不可超过两个小时，更不可挑灯夜战，玩个通宵。老年人也不要参加赌博性质的玩牌，那种玩法可使精神高度紧张，对心血管十分不利。同时，节日期间电视节目好，老年人也不要连续看得时间过久，每天不应超过4小时。看时应选择轻松的喜剧片丶音乐片和戏曲片，少看情节紧张丶场面惊险的武打片和侦破片。


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春节饮食介绍：春节习俗人们吃什么？

在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 　　
汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意，南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。 　
　
年糕

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 　
　
饺子

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

除夕家宴菜肴
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为十二道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
　　
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。


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農曆春節期間禁忌

農曆過年期間禁忌：過年通常從初一到初五為止，初五之後就要隔開，表示這個年已經過了，開始要恢復正常生活了，常規習俗過年有一些禁忌，例如過年不要生氣罵人、打小孩等等，以下是過年一般人常聽到的禁忌。

大年初一：

1.已嫁之女不可回娘家：過年嫁出去的女兒回娘家，會把娘家吃窮，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了，過年婆家一定有很多人來拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

2.早餐忌吃稀飯、葷食及藥品：過去的常規窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家裏整年度都會很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補品補藥初一最好不要吃。

3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對方整年度都要人催促做事情。

4.忌跟還在睡覺的人拜年：年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。

初一、初二忌洗衣：水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。


初一到初五：

1.白天不可午睡：過年期間白天睡午覺，表示整年度都會很懶惰，其中的含意是因為過年期間有很多客人到家裏拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。

2.忌倒污水、垃圾、掃地：過年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

3.忌被他人自口袋掏取物件：過年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。

4.忌向人討債：過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。

春節禁忌

俗話說“新年頭、舊年尾”，意思是說一年當中最重要的日子就是“除夕”與“春節”，所以過年時言行要特別謹慎，中國人希望一年的開始能夠事事順利，有個好預兆。

在春節時期有諸多禁忌，主要為了保平安，在來年事事順利，春節這天婦女不許出門拜年，俗語叫“忌門”，女兒嫁出去的更是不能回家，如果在新年回娘家會吃窮娘家。小孩子不許哭鬧，不許說不吉利的話，也不可以和別人吵架起爭執，犯了會使一年都不順利。新年裏也不可以打碎傢俱，打碎了是破產的預兆，得趕快說聲“歲 （碎）歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。無論有什麼病痛，都不許請醫生，請醫生會一年到尾都生病。初一到初四不可動刀（主兇殺）、針（主長針眼）、剪 （主口舌之爭），也不可以掃地，掃地會把財運全掃光了。春節這天不可吃稀飯，否則這一年當中，出外旅行時一定會碰到下雨。

由初一至初十的一些禁忌：


初一：雞日——舊時在元旦貼畫雞辟邪祈福（雞諧音吉“ji”）。

初二：狗日——出外拜年或祭祖。

初三：羊日——「赤口」，易生口角，不宜拜年「田生日」，「穀子生日」，祭田。

初四：豬日——祭財神，老闆想將某人「炒魷魚」，就不請他來拜神。

初五：牛日——「破五」，可打破諸多禁忌，「送窮五」：初一至四的垃圾不能倒掉，免倒「財氣」。

初五的垃圾視為「窮土」，倒掉就「送窮出門」。

五路財神生日，有「接財神」的習俗。

初六：馬日——「送神」的日子，把除夕送來的財神紙馬燒掉，店鋪開始複業。

初七：人日——人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮煙花，啟煙火的習俗，是「火的生日」。

初八：谷日——諸星下界，因此要祭星，寺廟往往在這天設壇祭星，接受佈施。

初九：天爺生日——玉皇大帝誕辰，舉行盛大的祭天活動。
初十：石頭生日——凡是磨、碓、碾等石制用具都忌動用，叫「十（石)不動」，甚至燒香祭拜石具。


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春节传说：七郎射“夕”

很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。

有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。

七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。

这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。七郎放出猎狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起来。人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。

从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。


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春节传说之贴春联和门神

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。

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春节传说之万年创建历法说

 

相 傳 在 很 久 以 前 ， 由 於 曆 法 定 得 不 準 ， 天 時 與 農 事 往 往 不 能 正 確 地 配 合 ， 農 作 物 的 收 成 因 而 不 理 想 。 當 時 的 天 子 祖 乙 見 到 節 令 紊 導 致 民 生 不 聊 生 ， 也 非 常 憂 慮 。 他 就 召 集 百 官 詢 問 節 令 失 常 的 原 因 。 節 令 官 阿 衡 自 己 也 不 明 白 ， 就 隨 意 編 了 個 理 由 ， 說 是 人 們 得 罪 了 天 神 ； 要 使 節 令 恢 復 正 常 ， 就 得 祭 拜 天 神 ， 請 求 寬 恕 。 祖 乙 聽 信 了 阿 衡 的 話 ， 就 親 自 率 領 百 官 ，

董 香 沐 浴 ， 前 往 天 壇 祭 祀 天 神 ， 並 傳 喻 全 國 百 姓 設 壇 祭 天 。 可 是 折 騰 了 半 天 ， 節 令 還 是 照 樣 的 亂 。

當 時 在 定 陽 山 下 ， 有 個 青 年 樵 夫 名 叫 「 萬 年 」 。 萬 年 平 日 以 打 柴 採 藥 為 生 。 他 看 到 節 令 紊 亂 ， 莊 稼 人 無 法 種 田 ， 也 是 急 在 心 裡 ， 苦 苦 尋 思 解 決 的 辦 法 。

有 一 天 ， 萬 年 上 山 砍 柴 ， 砍 罷 了 就 坐 在 樹 下 休 息 。 他 眼 望 著 樹 影 出 神 ， 心 中 想 的 ， 仍 是 如 何 將 節 令 定 準 的 事 。 不 知 不 覺 過 了 大 半 個 時 辰 ， 他 才 發 現 地 上 的 樹 影 已 悄 悄 地 移 動 了 方 位 。 萬 年 靈 機 一 動 ， 心 想 ， 何 不 利 用 日 影 的 長 短 來 計 算 時 間 呢 ？ 回 到 家 後 ， 萬 年 就 設 計 了 一 個 「 日 晷 儀 」 。 可 是 ， 一 遇 上 陰 雨 天 ， 日 晷 儀 又 失 去 效 用 了 。 有 一 天 ， 萬 年 在 泉 邊 喝 水 ， 看 見 崖 上 的 水 很 有 節 奏 的 往 下 滴 ， 規 律 的 滴 水 聲 又 啟 發 了 他 的 靈 感 。 回 家 後 ， 萬 年 就 動 手 做 了 一 個 五 層 的 漏 壼 ， 利 用 漏 水 的 方 法 來 計 時 。 這 麼 一 來 ， 不 管 天 氣 陰 晴 ， 都 可 以 正 確 地 掌 握 時 間 了 。 有 了 計 時 的 工 具 ， 萬 年 更 加 用 心 的 觀 察 天 時 節 令 的 變 化 。 經 過 長 期 的 歸 納 ， 他 發 現 ， 每 隔 三 百 六 十 多 天 ， 天 時 的 長 短 就 會 重 覆 一 次 。 只 要 搞 清 楚 日 月 運 行 的 規 律 ， 就 不 用 擔 心 節 令 不 準 了 。

萬 年 就 帶 著 自 製 的 的 日 晷 儀 及 水 漏 壼 去 進 見 天 子 祖 乙 ， 說 明 節 令 不 準 與 天 神 毫 不 相 干 。 祖 乙 覺 得 萬 年 說 的 很 有 道 理 ， 就 把 萬 年 留 下 ， 在 天 壇 前 蓋 起 日 晷 台 、 漏 壼 亭 ， 又 派 了 十 二 個 童 子 供 萬 年 差 遣 。 從 此 以 後 ， 萬 年 得 以 專 心 致 志 的 研 究 時 令 。

過 了 一 段 日 子 ， 祖 乙 派 阿 衡 去 了 解 萬 年 製 曆 的 情 況 。 萬 年 拿 出 自 己 推 算 出 的 初 步 成 果 ， 說 ： 「 日 出 日 落 三 百 六 ， 周 而 復 始 從 頭 來 。 草 木 榮 枯 分 四 時 ， 一 歲 月 有 十 二 圓 」 。 阿 衡 聽 後 ， 非 常 忐 忑 不 安 ， 他 擔 心 製 出 準 確 的 曆 法 ， 得 到 天 子 重 用 ， 直 接 的 威 脅 到 他 的 地 位 。 於 是 阿 衡 就 以 重 金 收 買 了 一 名 刺 客 ， 準 備 殺 掉 萬 年 。 無 奈 萬 年 全 心 研 究 時 令 ， 幾 乎 從 不 離 開 所 住 的 日 月 閣。 刺 客 只 好 趁 夜 深 人 靜 之 時 ， 挽 起 了 箭 射 殺 萬 年 。 只 聽 得 「 嗖 」 的 一 聲 ， 一 箭 射 中 了 萬 年 的 胳 膊 ， 萬 年 應 聲 倒 下 。 童 子 們 高 喊 抓 拿 刺 客 ， 守 衛 的 兵 士 及 時 抓 住 了 刺 客 ， 將 他 扭 送 天 子 。

祖 乙 問 明 了 是 阿 衡 的 詭 計 ， 就 下 令 將 阿 衡 收 押 ， 親 自 到 日 月 閣 來 探 望 萬 年 。 萬 年 就 把 自 己 最 新 的 研 究 成 果 報 告 給 祖 乙 ： 「 現 在 申 星 追 上 了 百 星 蠶 百 星 ， 星 象 復 原 ， 子 時 夜 交 ， 舊 歲 已 完 ， 時 又 始 春 ， 希 望 天 子 定 個 節 名 吧 ！ 」 祖 乙 說 ： 「 春 為 歲 為 ， 就 叫 春 節 吧 。 」  當 時 祖 乙 見 萬 年 為 了 制 曆 ， 日 夜 勞 瘁 又 受 了 箭 傷 ， 心 中 不 忍 ， 就 請 他 入 宮 調 養 身 體 ， 萬 年 答 道 ： 「 多 謝 天 子 厚 愛 ，

只 是 目 前 的 太 陽 曆 還 是 草 曆 ， 不 夠 準 確 ， 要 把 歲 末 尾 時 也 閏 進 去 。 否 則 ， 久 而 久 之 ， 又 會 造 成 節 令 失 常 。 為 了 不 負 眾 望 ， 我 必 須 留 下 來 ， 繼 續 把 太 陽 曆 定 準 。 」 又 經 過 了 數 十 個 寒 暑 ， 萬 年 精 心 制 定 的 太 陽 曆 終 於 完 成 了 。 當 他 把 太 陽 曆 獻 給 祖 乙 時 ， 已 是 個 白 髮 蒼 蒼 的 老 人 了 。 祖 乙 深 受 感 動 ， 就 把 太 陽 曆 定 名 為 「 萬 年 曆 」 ， 並 封 萬 年 為 「 日 月 壽 星 」 。

直 到 今 天 ， 人 們 將 陽 曆 稱 為 「 萬 年 曆 」 ， 並 在 春 節 時 掛 上 日 月 壽 星 圖 ， 據 說 都 是 為 了 紀 念 功 高 德 重 的 萬 年 。

　

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你对“拜年”了解多少？

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。





    拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。 宋人孟元老在《东京梦华录》卷六中描写北宋汴京时云："十月一日年节，开封府放关扑三日，士庶自早相互庆贺。"明中叶陆容在《菽园杂记》卷五中说"京师元旦日，上自朝官，下至庶人，往来交错道路者连日，谓之'拜年'。然士庶人各拜其亲友多出实心。朝官往来，则多泛爱不专……"。清人顾铁卿在《清嘉录》中描写，"男女以次拜家长毕，主者率卑幼，出谒邻族戚友，或止遣子弟代贺，谓之'拜年'。至有终岁不相接者，此时亦互相往拜于门……。"

    古时，倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去拜年，称为"飞帖"，各家门前贴一红纸袋，上写"接福"两字，即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会。清人《燕台月令》形容北京年节："是月也，片子飞，空车走。"成为时尚。"大户人家特设"门簿"，以记客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟"亲到者"四人：一曰寿百龄老太爷，住百岁坊巷；一曰富有余老爷，住元宝街；一曰贵无极大人，住大学士牌楼；一曰福照临老爷，住五福楼。以图吉利讨口彩。至今的春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。

    上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》中说："宋元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往"。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述："不求见面惟通谒，名纸朝来满蔽庐；我亦随人投数纸，世憎嫌简不嫌虚"。这里所言的"名刺"和"名谒"即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至今日仍盛行不衰。

    大约从清朝时候起，拜年又添"团拜"的形式，清人艺兰主在《侧帽余谭》中说："京师于岁首，例行团拜，以联年谊，以敦乡情"，"每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢"。

    随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。

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歡喜過春節

國人一年中最熱鬧、最隆重的傳統節日要屬春節了。關於它的來歷，史料無從考證，但是民間卻保留了一些頗有趣味的傳說。

第一種傳說是：遠古時代，黃帝與蚩尤曾進行過曠日持久的大戰，農曆正月初一那天，黃帝最終打敗蚩尤，人們為了紀念黃帝的功績，就把這一天定為節日。

第二種說法是：很久以前，民間出現了一種叫「年」的怪獸，其性情凶殘異常，尤其在每年的冬春之際，總會跑出來吞食人畜，搗亂田園，嚇得百姓終日惶恐不安。但是，一些聰明勇敢的人想出驅趕怪獸的妙計：當怪獸出現時，人們趕緊點燃柴堆，猛敲鑼鼓，大放鞭炮，頓時火光衝天，震響不絕，怪獸就這樣被嚇跑了。這一天，正好是農曆正月初一，於是人們就把農曆正月初一這天定為吉祥日，以賀平安。這個傳說反映了人們祈求美好生活的願望。

第三種傳說：多少年來，人們始終稱農業收成好為「年成好」，正月初一為「年日」，這個「年」字就是年景好，五穀豐登的意思。



農曆元旦在農曆立春前後，為春之節，故稱「春節」，人們習慣也叫做「年」。

「年」本來是穀物成熟的意思，古時五穀豐收稱「大有年」，農民在辛苦勞作一年，付出了巨大的勞動始獲豐收，當臘冬春回之際，趁著農閒，快快樂樂地慶祝一番，久而久之，便形成了許多「過年」的習俗。

古人過「年」，總是和祭祀活動分不開的。人們用自己勞動換來的肉食、穀物祭祀神明、祖先和鬼靈，飲酒宴樂，祈求幸福。後來，佛教、道教的思想漸漸滲透進來，給過「年」的儀式又增添了許多內容。例如貼門神、春聯、放爆竹、吃年糕、祀神祭祖、行香拜年等。

春節期間的娛樂活動，是多種多樣的，如舞龍、舞獅、踩高蹺、送財神，跑旱船、噴春。

如今，春節定在農曆正月初一，被人們視為一年之始。每逢春節，全國各地都洋溢著喜慶的氣氛，歡慶中華民族最盛大的傳統節日。

吉祥、歡樂、團聚，是農曆新年的最佳寫照；在中國古老的農業社會中，過年是最隆重的節日，既有慎終追遠，除舊佈新的深遠意義，也象徵著萬物重生，蘊含著無窮的希望。

由於時間的綿延，歲序的更迭，每個歲時節令，都會蘊育出許多民俗習慣，春節更不例外。在工商社會人們匆忙的步履下，許多具有悠閒情味的傳統民俗，逐漸在時代浪潮的沖激下沒落，甚至被淡忘、遺棄，但種種有關過年的習俗，則依然流傳至今，為大家所因襲。今適逢春節，年的氣氛濃厚之時，讓我們回味一些目前仍留存於臺灣各地的年俗。

過年舊習俗

嚴格的說，農曆年應該自農曆十二月廿四日算起，那一天是送灶神，送灶神後即開始打掃房屋、蒸年糕、張貼春聯。

在中國人的心目中，灶神地位相當高，是不能得罪的，因為灶神是天帝派到每一戶人家監視的，人們的一切喜惡，灶神每年都要回到天庭向玉皇大帝報告，因此人們深怕灶神不為他們說好話，於是很恭敬，很豐盛的在廿四日拜灶神，這種民間信仰，是我們老祖宗拜火神的延伸，但是一般家庭已經不用灶了，社神也就無處安身。

除夕夜就是大年夜，這時候一家人必須返家團圓圍爐，豐豐盛盛地吃喝，如果有人沒有趕回家吃年夜飯，便不吉利。

年夜飯一定要吃「長年菜」，這是整株芥菜，不加細切，不去頭尾，表示有頭有尾，綿綿不斷，吃了長年菜，象徵長壽。除夕夜還要守歲，能熬夜熬得越久，父母就能活得越長壽。

大年初一又稱元旦，在天未亮的時候，就要燃放鞭炮，用以驅走鬼魔，還要找一個吉時開家門，走好方向，討個吉利，並攜帶香燭、祭品到寺廟上香祭拜。

中國人常常喜歡利用諧音來講一些好話，例如「點燈」；古代男人稱丁，丁、燈同音，點燈表示燈火旺盛，即希望多生貴子。「春飯」是前一夜燒好的乾飯，也叫「隔年飯」，「春」的字音與剩餘的「剩」同音，表示有餘糧的意思。祭祀時甜粄排在底層，發粄排在上層，甜粄與紅棗、糖果等甜料，都是甜的，象徵甜蜜，至於發粄即表示大發、發展之意。

「賀正」，又稱「拜正」，俗稱「拜年」，男女老幼穿上新衣，攜家帶眷到各廟宇行香，祈求新年福祥，親朋戚友之間互相祝賀和拜年。主人以糖果甜料招待，以示圓滿甜蜜，謂之「食甜」。並道吉祥話，如「恭喜，大賺錢」！這一天，街上大小商號，一律關門休業。還有八音樂團，一早便成群結隊，出現於大街小巷，敲鑼、打鼓、擊?、吹哨、奏「天官賜福」、「福漢天官」等吉利曲調，挨門求賞，叫做「噴春」。

吃過早飯，擬外出時，為期今年萬事如意，應先朝向吉利方向起步出門，謂之「出行」。吉利方向，也按年不同，依每年天干地支而定，或以天干地支與自己生辰八字來推算。

新年開正也有很多禁忌，例如不得毀壞器具，不得使用污穢或不吉利的話，還有不得相?打架，不向人家索討金錢，不得丟棄垃圾到戶外，不責罰子女，不煮飯吃而吃除夕剩餘的飯，不得使用剪刀、針，不能吃稀飯等。

年初二是做客的日子，又稱「歸寧」，嫁出去的女兒都要回娘家做客。初四為「接神日」，家家戶戶迎接諸神下降。初五一般商店都要「開張」。

春節食物個個寓意吉祥

春節的食物，種類很多，大多取有諧音的吉祥名稱，寓意升官發財，討個好預兆。

年糕：用赤糖蒸成金黃色，像塊赤金，寓意「日進斗金」，吃了年糕，會「年年高陞」。

蘿蔔糕：色呈白色，取「日進斗銀」之意，表示好彩頭、好預兆，今年有好的開始。

發糕：發糕的發酵意味「大發」，表示「發財」，象徵新的一年生意興隆，大發利市。

長年菜：取意長壽，因此不能橫吃或從中咬斷，得一根根從頭到尾完整地放在口中才可。

韭菜：吃韭菜是取「久」的諧音，也意味著人長久、花常開。

雞：吃全雞取「家」的諧音，意味吃雞起家，全家團圓。

蘿蔔：是取「菜頭」與「彩頭」的諧音，含有「好彩頭」、「好預兆」的意思。

魚丸、肉丸、蝦丸：丸的形狀都是圓形，即取意「團圓」、「圓滿」；三丸取意「三元及第」。

春飯：諧音「剩飯」，上面插枝「春花」，「春」、「剩」諧音，意味著有「餘糧」之意。

蚶：因牠繁殖眾多，如所謂「蚶子蚶孫」及「多子多孫」。又貝殼為古時的貨幣，取意多財。

甘蔗：倚在門前，取其形狀「節節高」之意。臘味中的香腸，也同樣象徵「節節高」。

紅棗：「紅」色吉祥，加上「棗」、「早」諧音，便是「早生貴子」以及「紅棗，年年好」。

芹菜：表示「勤」。

蔥：有「聰」明意。

蒜：是「算」，會計算。

辣椒：含意「多子」。

湯圓、桂圓：有「團團圓圓」的意思。

瓜子：寓意「瓜瓞多子」。

柑桔：諧音「甘」、「吉」。

甜茶、甜料：重點在「甜」蜜。

此外，金棗、金桔、金針、筍乾等都是金黃色，隱喻「金子」，寓意「黃金錢財」。

還有將柏樹枝插入柿子和橘子裏，拜祖先，則取諧音，解為「百 (柏)事(柿)大吉(橘)」。兩個柿子擺在一起，意味著「事事(柿柿)如意」。

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春节传说之熬年守岁

守岁是在除夕夜，也就是上一年的最后一天，现在很多人都叫熬年，对这个习俗民间有这样一个故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

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