清明节食俗

在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。

由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭。据说，不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白 面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子 福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得 疰夏病。

上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是当地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼

國曆的四月五日是民族掃墓節，也就是清明節。在遠地工作的人都會趕回家鄉祭 祖掃墓﹝培墓﹞。掃墓時，是到祖先的墳地，將雜草雜樹清理乾淨，放上新土， 並在墳墓四周放上黃色掛紙，再用豐盛的食品祭拜。其中最常用的供品是發糕﹝ 粿﹞和糖豆，拜發糕﹝粿﹞的意思是氣球子孫年年「發」。拜糖豆是取其諧音「 拜糖豆，吃到老老老。」，長壽不老。
清明節剛好在春天，天氣常會陰雨綿綿，加上掃墓的人憶及以過世的親人，不禁 讓人想起一首詩：「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童 遙指杏花村。」