拜祖用品 豬肉、雞、魚、水果、麵類、飯類、餅乾、酒、香煙、鮮花。
拜五鬼用品 豬肉、雞、鴨、魚、麵飯類、餅乾、酒、香煙。
五牲
五牲牲醴皆為整隻敬獻，包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚一條。一般用在酬神、做醮、拜天公等重要祭典。
※也有以豬頭加一豬尾來代替全豬。
四牲
略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、鴨一隻(或鴨蛋)、海鮮一味。通常只用在喜慶、神誕時。由於四」是雙數，因此禁止用在喪事上。煮熟豬肉一份、雞一隻、鴨一隻、魚一條。[拜神、祖先]
※四牲在陳列上無固定排法。
三牲
略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、魚一條。一般用在祭拜土地公、灶神、家神或祖先等祭祀時用祭祀一般神明也可以使用。三牲又分為半生熟的三牲與全熟的三牲；半生熟的三牲用於祭祀神明，全熟的三牲用於祭拜祖先。
※三牲在供桌上的排法為，豬肉居中，雞與魚置於兩旁。
小三牲
是三牲的簡化，可用雞蛋代替雞，生魚、用一小塊豬肉[一至三兩]代替一大塊豬肉。通常用來「謝外方」或犒勞天兵神將。
生三牲
未加烹煮過的三牲，一般用來祭祀虎爺。
全牛
殺好後未去毛之整隻牛。[孔子誕辰祭祀用]
全豬羊
殺好後已去毛之整隻生豬、羊。[大型祭祀、還願、喪祭用]
菜碗
用來供奉神明，一般要準備六樣、十樣或十二樣的素菜。
飯菜
用來祭祀祖先或孤魂，一般要準備六樣、十樣或十二樣。
五齊
冬粉(屬水)、木耳(屬木)、香菇(屬火)、筍乾(屬土)、金針(屬金)。[拜天公、大祭祀用]
六齊
冬粉、木耳、香菇、筍乾、金針、桂圓、薑、糖、紫菜、、六種即 可。[拜天公用]
山珍
香菇、金針、木耳、桂圓、薑、糖、、晒乾素食品，一般和海味合用。[拜神、天公、佛用]
海味
食鹽、海菜、海帶、、素食品、一般和山珍合用。[拜神、天公、佛用]。
五味碗
以五只碗各裝五種不同熟食品的祭品。[拜地基主、孤魂野鬼用]
七味碗
以七只碗各裝七種不同熟食品的祭品，有如油飯、豬肉酒、麻油雞、湯圓、甜米糕、花生湯、、。[農曆七月七日住家陽台拜七娘媽用]
三果
以三種不同類的水果，如鳳梨、水梨、橘子。[一般拜拜、祭祀]
四果
指的是四時（春、夏、秋、冬）之應時水果，而非四種水果。祭拜時選擇當季水果數樣祭拜即可。祭神時，水果種類以一種或三、五種為宜，取單數為要(單數為陽數)。
五果
柑、橘、香蕉、甘蔗、蘋果合稱五果，一般在供奉天公時使用。另外，香蕉、李子、鳳梨、米糕、生仁也稱五果，分別代表招、你、來、高、昇之意。
五子
桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子合稱五子，一般用在祭祀織女星。瓜子、花生、核桃、棗子、桂圓。[拜織女用]
發粿
發財之意。[年節之初末、新神位、一般拜拜祭祀用]
年糕
年年步步高昇之意。[過年拜神、祭祖用]
米糕
拜神求改變運勢之意，拜完食用。
湯圓
圓滿之意，甜者喜慶、遷新居、新神位拜神佛用，冬至用甜、鹹 味皆可。
油飯
為生育禮俗的特殊食品，如滿月時祭祀孩童的守護神或七娘媽、註生娘娘等。
清茶
用來供奉神明或祖先等，一般供三小杯，也有只供乾茶葉，常年不撤供。茶能清心、陶情、去雜，因此自古人們就將茶視為「神」物，並認為供茶敬神是至為虔誠的表現。
甘蔗
代表甘甜美好、節節高昇之意。結婚時，男方須準備一對有頭有尾的甘蔗，與新娘一同到女方家，表示能像甘蔗一樣，「繁殖生產」。拜天公時繫兩根甘蔗在桌旁祈求錢財能夠節節高昇。除夕及過年時將削好又切塊的甘蔗拿來祭祀神明及祖先，祈求新的一年事業光明節節向前，吃甜的比吃苦的日子多。
蘿蔔糕
好采之意。
紅龜粿
吉祥、圓滿、喜慶之意，種類有圓型、桃型、圈型。
麵線
指紮上紅繩或紅紙的麵線，任何神佛誕辰皆可做為供品，祈祝聖壽無疆。
鮮花
花也就是「華」，寓意華麗，又與「發」諧音，希望愈祭愈發。一般選用的花有：松、榕、水仙、 菊花、蘭花、牡丹、梅花、桂花、蓮花、劍蘭、萬年青、玉蘭、茉莉、夜來香....等。
※長刺的花則避免使用。
酒
祭神用三小杯，祭祖用五、七、九或十一小杯不等。通常祭拜時所使用的酒以米酒最為普遍。
注意事項
※蕃茄、芭樂、釋迦、李子這四種水果禁止用於祭祀。此外，許多人不以蓮霧做為供品，因為蓮霧的底部有個凹口，被視為漏財的象徵。
※祭祀所供的魚其頭、尾及鱗鰓不可去除，完整的魚表示全心全意的敬奉神明。
※忌用牛肉、狗肉、鰻魚、苦瓜等祭神。
※祭祀完上位神明的供品，可再用來祭祀下位的神明，最後可用來祭祖先或孤魂。
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